Recette d’Energy Balls Dattes, Mangue Séchée & Noix de Coco 🥭🥥
Ingrédients (pour environ 10 energy balls)
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100 g de dattes dénoyautées
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50 g de mangue séchée
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40 g de noix de cajou (ou amandes, noisettes)
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30 g de flocons d’avoine
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20 g de noix de coco râpée (+ un peu pour l’enrobage)
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1 c. à soupe de jus de citron (optionnel, pour relever le goût)
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1 c. à soupe de sirop d’érable ou miel (optionnel, si besoin de plus de douceur)
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1 pincée de sel
Préparation
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Réhydrate la mangue séchée dans un peu d’eau chaude pendant 10 minutes (facultatif mais recommandé si elle est trop dure).
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Mixe les dattes et la mangue jusqu’à obtenir une pâte collante.
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Ajoute les noix de cajou, les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, le sel et le jus de citron. Mixe jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Forme des petites boules en roulant la pâte entre vos mains.
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Roule-les dans la noix de coco râpée pour une touche finale gourmande.
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Place-les au réfrigérateur pendant 30 minutes pour les raffermir.
✨ Astuce fraîcheur : Ajoute un peu de zeste de citron vert pour une touche exotique encore plus parfumée !
Elles se conservent jusqu’à une semaine au frais.
Bon app’ ! 😋
