Energy-balls | Fraise & Banane 🍓🍌

Voici une recette d'energy balls à la fraise et à la banane fraîches, parfaites pour une collation saine et gourmande ! 🍓🍌✨

Ingrédients (pour environ 10 energy balls)

• 100 g de fraises fraîches
  

• 1 petite banane mûre
  

• 100 g de flocons d’avoine
  

• 50 g d’amandes ou de noix de cajou
  

• 50 g de dattes dénoyautées (ou de miel pour une texture plus collante)
  

• 1 c. à soupe de graines de chia (ou graines de lin moulues)
  

• 1 c. à soupe de noix de coco râpée (optionnel)
  

• 1 c. à soupe de poudre d’amande (optionnel, pour absorber l’humidité)
  

• 1/2 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
  
  

Préparation

1. Mixer les ingrédients secs : Dans un mixeur, réduire en poudre les flocons d’avoine et les amandes (ou noix de cajou).
   
   

2. Ajouter les fruits : Ajouter les fraises, la banane, les dattes et l’extrait de vanille. Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
   
   

3. Ajuster la texture : Si la pâte est trop collante, ajouter un peu de poudre d’amande ou de noix de coco râpée. Si elle est trop sèche, ajouter une fraise ou un peu de miel.
   
   

4. Façonner les balls : Former des petites boules avec les mains et les rouler dans la noix de coco râpée ou des graines de chia si désiré.
   
   

5. Réfrigérer : Placer au frais pendant au moins 1 heure pour qu’elles se raffermissent.
   
   

Conservation

• Au réfrigérateur : 3 à 4 jours dans une boîte hermétique.
  

• Au congélateur : Jusqu’à 1 mois, sortir 10 minutes avant dégustation.